几人满载而归。

挖回来的竹笋全部倒在地上。

空的背篓和筐子则是被慕忆白的侍卫们全都拿走。

接力赛一样，柳知梦他们留在院子负责清理竹笋，侍卫们负责上山挖了背回来。

过惯了打打杀杀奔波的日子。

今年的日子，好似格外的宁静。

侍卫们心里不禁感慨，谁能想到有一天，刀剑舔血的日子会变成现在这样，休闲自在的农家生活。

今天挖的竹笋，都是还未冒出泥土。

整个笋芽都是嫩黄嫩黄的。

肉质鲜嫩，口感也会更好。

营养价值更加不用说了。

柳知梦在现代就很爱吃竹笋，各种竹笋她都爱，完全就是个竹笋脑袋。

清脆的笋肉，带有竹子特有的清香。

“处理竹笋很简单，我先给你们演示一遍，你们看了就会了。”

柳知梦拿来菜刀，又放了一只干净的木盆在一旁。

从中间把笋子的外壳划上一刀，剥掉坚硬的笋壳。

根部老掉的部分直接用菜刀切断。

一个不算大的笋，剥完壳之后，剩下的也没多少肉。

外壳去掉之后，笋芽也全部削干净。

柳知梦把嫩黄的笋肉放到干净的木盆里。

“好了，就这样就好，先全部剥壳，先用水泡上。”

柳知梦处理好一个，接着又拿起另外一个开始给竹笋剥壳。

确实很简单，院子里的几人也都是一看就会。

找了个空位，就开始蹲下处理竹笋。

等到侍卫们背着第一批竹笋回来的时候，院子里的竹笋已经全部削好泡在盆里了。

一个个嫩黄的笋肉，好似一个个尖尖的粽子，肉嘟嘟的很是可爱。

“小雨姐姐，你先去舀两大锅水，这笋子还要煮一遍。”

竹笋若是直接吃，口感会苦涩，煮熟之后，不管是炖汤爆炒还是做成笋干，都不会有苦涩的味道。

相反，还会有丝丝甜味。

“好的小姐。”

其余几人则是继续给笋子剥壳。

侍卫们把笋子倒在院子里，又接着再去第二波。

柳知梦则是把削好的笋子，切成两半。

新鲜的笋子，质感比较脆硬，笋子个头不算很小，切起来还是比较费力。

慕忆白很自然的就拿过柳知梦手里的刀，把菜板放在自己跟前，很轻松的就把笋子切成两半。

哎，果然，习武之人，力气是自己不能比的。

有人帮忙干力气活，柳知梦也就继续剥壳。

笋子出土之后，老化的非常快，所以要赶紧处理好。

破开的笋子冷水下锅，加入少许食盐，差不多比例是笋重量的百分之三，柳知梦也不知道怎么说这百分之三的比例，直接就自己动手，往锅里舀了几勺盐。

“等到水开后，就中火煮上两刻钟左右就成。”

柳知梦交代完，又出了厨房。

侍卫们还在往院子里送笋子，今天可是有的忙了。

等到时间差不多了，柳知梦又让人寻了几个大木盆。

又让慕忆白手下的人做了好几张晾晒竹笋的竹帘。

煮熟的竹笋立即放入冷水中浸泡，差不多半个小时换一次水，去除苦涩味。

浸泡的时长十个小时左右就成。

时间再长一点，也是可以的。

等到最后一批竹笋下锅。

也差不多已时。

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