书籍简介
首章试读
生炒人间 生炒人间第一味 苏食就地取材，将几块扁平的石头叠起，简单一搭，一个最原始的石灶便成了。 他将那几颗干瘪粟米放在一片干净的石片上，置于火苗之上。 火候一起，他的眼神瞬间变了。 从刚才那个饥饿虚弱的少年，化作了执掌灶台、从容不迫的厨者。 沉稳，专注，神圣。 这是中华厨艺最基础、也最考验功底的技法——生炒。 炒之一道，讲究旺火快翻，火候分毫不能差。 粟米本就干瘪，火大则焦，火小则生。 换做旁人，只会将其煮成难以下咽的糟糠。 可在苏食手中，却截然不同。 他指尖轻弹，控制着火候大小，不急不躁。 呼吸与火苗同步，每一次轻微震动石片，都精准得如同法度。 干瘪的粟米在石片上微微跳动，渐渐褪去灰败，透出淡淡的金黄。 一股极其微弱，却无比清醇的米香，悄然散开。 香！ 香得直击灵魂！ 苏食喉结狠狠滚动了一下。 他这一世，还是第一次闻到如此动人的味道。 不过片刻，炒制完成。 他撤去火候，将那几颗炒得金黄酥脆的粟米托在掌心。 没有盐，没有油，没有任何调料。 仅仅是最朴素的生炒，最原始的食材。 可在苏食眼中，这便是世间最美味的珍馐。 他轻轻拿起一颗，放入口中。 咔嚓。 酥脆声在齿间爆开。 米香、火香、大地的清香，三者融为一体，没有半分粗涩，只剩下温热醇厚的滋味。一股微弱却温和的气流，顺着喉咙滑落，瞬间涌入四肢百骸，驱散了寒冷与饥饿。 身体微微一暖。 疲惫退去，虚弱消散，手脚不再冰凉。 眼前的世界，仿佛都清晰了几分。 他能听到墙外虫鸣，能闻到风中草香，能分辨泥土腥气、草木清气、烟火气息。 整个人，焕然一新。 青黄的...